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1 agosto 2019

Presentación del V Aniversario del Restaurante Bocanegra en Breogán Xperience

Pablo Pizarro, jefe de cocina del restaurante Bocanegra, desveló ayer, en nuestro espacio Breogán Xperience, la fecha del que será ya el quinto aniversario del restaurante Bocanegra, de A Coruña.

La cita será el 10 de septiembre y contará con 10 estrellas Michelin y 20 soles Repsol, en la que Grupo Breogán estará entre uno de los colaboradores.

Pablo nos comunicó que las entradas para la fiesta saldrán a la venta el 5 de agosto con un coste de 65€, de los que 5€ serán donados a la lucha contra el cáncer.

Además de chefs de reconocido prestigio, habrá también otras sorpresas y colaboraciones que irán comunicando a través de sus redes sociales en las próximas semanas.

El Aniversario contará con una Cocinera del Año en España, dos cocineros Revelación en Madrid Fusión, un Cociñeiro do Ano en Galicia, un Chef del Porvenir de la Academia Internacional de Gastronomía y un Mejor Chocolatero de España.

Los asistentes pudieron degustar varias tapas, que el equipo de Bocanegra preparó en directo: Empanada de Xoubas, tomate de Finca de Los Cuervos, Mini nem con cogollo de Finca de Los Cuervos, Airbag de steak tartar y Terra de Airas Moniz.

¿Qué cocineros estarán en el aniversario de Bocanegra, este próximo 10 de septiembre?

Yolanda León y Juanjo Pérez, de Cocinandos (León) Estrella Michelín y 2 soles de la Guía Repsol.

Rebeca Hernández, de La Berenjea (Madrid) Un sol Repsol

Beatriz Sotelo, Cocinero del Año en España en 2008

Roberto Ruíz, de Punto MX (Madrid) Estrella Michelín y 2 soles Repsol

Javi Estévez, de la Tasquería (Madrid) Estrella Michelín y un sol Repsol

Jesús Segura, de Trivio (Cuenca) Estrella Michelín y sol Repsol

Rafa Soler, de Audrey´s (Calpe) Estrella Michelín y un sol Repsol

Iria Espinosa, de Árbore da Veira (A Coruña) Estrella Michelin y 2 soles Repsol

Begoña Rodrigo, de La Salita (Valencia) 2 soles Repsol y Gourmand World Cookbook Award

Alén Tarrío, de Pampín Bar (Santiago) Cociñeiro Fórum 2019

Pepe Solla, de Solla (Poio) Estrella Michelín y 2 soles Repsol

Miguel Ángel de La Cruz, de La Botica de Matapozuelos (Valladolid) Estrella Michelín y 2 soles Repsol

Marcos Morán, de Casas Gerardo (Prendes, Asturias) Estrella Michelín y 3 soles Repsol

Ariel Mendizábal, de Doriel (Culleredo) mejor Chocolatero de España 2005

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